Innovation
Regionale Nudelmanufaktur & mehr
Echte, regionale Pasta-Variationen? Sind in Südniedersachsens Läden erst seit der Gründung unserer Hof.Genuss Nudelmanufaktur (2022) erhältlich. Unsere bio-zertifizierte Manufaktur steht für (Hof.)Genuss und nachhaltige Regionalentwicklung. Warum? Ein Huhn legt jeden Tag ein Ei, das Konsumverhalten der Verbraucher:innen schwankt jedoch stark (z.B. Ostern versus Urlaubszeit). Unsere Nudelmanufaktur ermöglicht es landwirtschaftlichen Betrieben aus der Not eine Tugend zu machen, indem wir die überzähligen Eier zu qualitativ hochwertigen, haltbaren Nudelvariationen und Eierlikör weiterverarbeiten.
FIRMENPROFIL
Hof.Genuss Solling GbR
Weil unser Herz für regionale Lebensmittel schlägt, widmen wir uns mit Leidenschaft ihrer Veredelung. Wie kann es anders sein: Die Idee zur Gründung der Manufaktur entwickelte sich beim gemeinsamen Mittagessen. Unser Antrieb ist es, möglichst vielen Menschen den Bezug ehrlicher Lebensmittel aus der Region zu ermöglichen. Ohne Umwege. Vom Ei bis zur Nudel.
Alles begann 2021 mit dem Umbau eines ehemaligen Getreidelagers zu modernen Produktionsräumen. Im Januar 2022 startete das erste Produktionsjahr. Dabei agieren wir einerseits als lebensmittelproduzierendes Dienstleistungsunternehmen und mit unserer Eigenmarke gleichzeitig als direkter Anbieter regionaler Lebensmittel.
Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit sind die Grundpfeiler unseres Tuns. Fortlaufend prüfen und hinterfragen wir unsere Arbeit hinsichtlich dieser drei Aspekte und unterwerfen uns dabei unserem selbstauferlegten Optimierungsprozess. Als junges Unternehmen sind wir sind uns unserer Verantwortung für ein nachhaltiges, soziales Wirtschaften sehr bewusst und gehen deshalb besonders schonend und sorgfältig mit der Umwelt und ihren Ressourcen um.
Grundsätzlich zielt unser Handeln darauf ab, den Menschen in unserer Region qualitativ hochwertige, ehrliche und nachhaltige Lebensmittel anzubieten. Mit Mut, Engagement und Liebe zum Produkt möchten wir uns als erfolgreiches Unternehmen in Südniedersachsen etablieren.