Innovation
shroombox

shroombox® ist die Optimierung von Edelpilz-Kulturräumen zu autarken, mobilen und modularen Einheiten (z.B. in Frachtcontainern), die über hochsensible Sensorik gesteuert und hyperlokal in urbanen Ballungsräumen oder auf dem Land aufgestellt werden können. Durch die präzise Steuerung der abiotischen Kulturparameter mittels einer IoT-Plattform und Sensorik können Ernten genauer projiziert und durch höhere Biokonversionsraten (Erntemengen) verdoppelt werden.

FIRMENPROFIL
symbiofoods GmbH

Unser Startup besteht aus drei Gründern (Matthias, Paul und Jannis) wurde im Frühjahr 2021 gegründet und optimiert seitdem die biologischen Komponenten der Edelpilzkultur in der eigenen Göttinger Farm. Unsere Pilze findet man auf dem Göttinger Wochenmarkt und bald im regionalen Einzelhandel. Noch dieses Jahr soll der erste Demonstrator des shroombox®-Systems im Betrieb genommen werden und die regionale Edelpilzkultur in Deutschland ermöglichen.

Der Edelpilzmarkt wächst jährlich über 15% und birgt ein enormes Potential zum Erreichen der nationalen und internationalen Nachhaltigkeitsziele. Dazu muss die Edelpilzproduktion effizienter, ressourcenschonender und in inländischen Wertschöpfungsketten integriert werden. Wir kombinieren biologisches Know-How, Hightech und smarte Wertschöpfungsketten um Edelpilze Teil einer nachhaltigen und gesünderen Zukunft zu machen.

shroombox® ist die Optimierung von Edelpilz-Kulturräumen zu autarken, mobilen und modularen Einheiten (z.B. in Frachtcontainern), die über hochsensible Sensorik gesteuert und hyperlokal in urbanen Ballungsräumen aufgestellt werden können. Durch die präzise Steuerung der abiotischen Kulturparameter mittels einer IoT-Plattform und Sensorik können Ernten genauer projiziert und durch höhere Biokonversionsraten verdoppelt werden. Das shroombox-System ermöglicht Landwirten und Interessierten die Kultur von Edelpilzen ohne jahrelange Erfahrung, Risiken und langen Entwicklungszeiten.


Kontakt
symbiofoods GmbH

Schopenhauerweg 12
37083 Göttingen

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